Mandeleck

Mandeleck: was drinsteckt

Das Mandeleck ist ein Stück, kein Kuchen: Mürbteig als Boden, darauf die Mandelmasse, die Ecken in Schokolade getaucht. Die Form ist der Name.

Es ist deutlich gehaltvoller, als es aussieht: Mandeln tragen, und ein Stück reicht meistens. Auf einer Platte steht es für den nussigen Teil, den sonst nichts abdeckt.

Wie die Ischler gehört es zu den Gebäcken, die stehen können, ohne zu leiden.