Fingerfood-Catering in Graz

Das hängt davon ab, ob die Häppchen der ganze Abend sind oder nur der Einstieg. Wir rechnen die Menge im Angebot für Ihre Gästezahl durch. Sagen Sie uns dazu, wie lange gefeiert wird und ob danach noch etwas Warmes kommt. Dann stimmt die Menge, und es bleibt weder zu viel noch zu wenig übrig.

Canapés sind eine Untergruppe des Fingerfoods: belegte Brotscheiben, einzeln garniert. Fingerfood ist der Oberbegriff für alles, was ohne Besteck gegessen wird: also auch Spießchen, gefüllte Pastetchen, warme Häppchen und Tapas. Auf einer gemischten Platte liegt beides nebeneinander.

Die kalten Häppchen sind darauf gearbeitet: feste Unterlagen, Cremes, die nicht auslaufen, Garnitur, die nicht welk wird. Warme Häppchen sind die Ausnahme. Sie schmecken frisch am besten. Wenn der Abend lang wird, teilen wir die Platten auf und legen später nach, statt alles auf einmal hinzustellen.

Ja. Jede Gruppe hat vegetarische und vegane Varianten, deshalb lassen sich ganze Platten so zusammenstellen. Das lohnt sich auch, wenn nur ein Teil der Gäste vegetarisch isst. Getrennte Platten sind eindeutiger als eine gemischte, auf der am Ende gesucht wird.

Ja. Platten, Etageren und Servierbesteck gehören dazu und werden nach der Veranstaltung wieder abgeholt. Geschirr, Gläser und Besteck für die Gäste kommen ebenfalls von uns; sie stehen als Pauschale im Angebot. Sie brauchen also nichts zu leihen und nichts zu spülen.

Ja, das Stadtgebiet ist nicht die Grenze. Wir fahren auch in die Gemeinden rundherum. Wie weit, hängt vom Termin und vom Umfang ab. Nennen Sie uns bei der Anfrage einfach die Adresse, dann sagen wir Ihnen verbindlich, ob wir dorthin kommen.

Ja, und es ist der häufigste Zusatz. Petits Fours, Macarons, Sacherwürfel und Mini-Punschkrapfen kommen aus unserer eigenen Backstube und stehen als süße Platte neben den pikanten. Wenn eine Torte dazusoll, klären wir das im selben Gespräch.

Ja. Selbstabholung ist bei Fingerfood gut machbar, weil die Platten flach stehen und nichts schwappt. Sie bekommen sie fertig garniert und abgedeckt mit. Nur bei warmen Häppchen raten wir zur Lieferung, weil der Zeitpunkt dann eine Rolle spielt.