Buffet-Catering in Graz

Beim Flying Buffet gibt es keinen Buffet-Tisch. Unser Serviceteam bringt kleine Portionen auf Tabletts direkt an die Stehtische zu den Gästen und sammelt das Leergut wieder ein. Das hält die Gäste in Bewegung. Es funktioniert auch dort, wo für einen Buffet-Tisch kein Platz ist, etwa bei Empfängen in engen Räumen.

Ja. Wir arbeiten mit Chafing Dishes und einem eigenen Suppenchafi, dazu kommen Tellerwärmer. Nachgelegt wird portionsweise statt alles auf einmal, damit die letzte Portion so aussieht wie die erste. Bei langen Abenden bleibt auf Wunsch Küchenpersonal vor Ort.

Nein. Die Wärmetechnik bringen wir mit, vom Chafing Dish bis zur Elektro-Thermobox. Auch Kühlung lässt sich mitbringen, wenn vor Ort nichts vorhanden ist. Sagen Sie uns bei der Anfrage, welche Anschlüsse es gibt, dann planen wir danach.

Ein kaltes Buffet ist ein aufgebauter Tisch, an dem sich die Gäste selbst nehmen: Salate, Aufschnitt, Belegtes und Dessert. Kalte Platten sind einzelne Platten, die Sie hinstellen, wo Sie wollen. Das Buffet wirkt festlicher, die Platten sind beweglicher.

Ja, das ist sogar der häufigste Fall. Meist stehen Salate, Aufschnitt und Beilagengebäck kalt bereit, während zwei bis drei warme Hauptspeisen im Chafing Dish laufen. So ist von Anfang an etwas da, auch wenn nicht alle gleichzeitig kommen.

Wir. Aufbau, Vertragen vor Ort, Aufräumarbeiten und Abholung sind Teil des Angebots, wenn Sie sie mitbestellen. Ohne Service bleibt das Geschirr stehen, und wir holen es am nächsten Tag. Abwaschen müssen Sie in keinem Fall etwas.

Ja. Wir fahren ins Stadtgebiet und in die Gemeinden rundherum. Bei einem Buffet mit Aufbau planen wir die Anfahrt fix in den Zeitplan ein, deshalb brauchen wir die Adresse früher als bei einer Platte. Fragen Sie einfach mit dem Ort an.

Kalte Buffets und Platten ja. Sie bekommen sie fertig angerichtet mit. Bei warmen Speisen raten wir davon ab, weil die Temperatur über die Qualität entscheidet und die Wärmetechnik mitkommen müsste. In dem Fall ist die Lieferung die verlässlichere Wahl.