Belegte Brötchen und Tramezzini in Graz

Tramezzini sind belegte Weißbrotscheiben ohne Rinde, diagonal in Dreiecke geschnitten. Das Brot ist weicher und feiner als bei einem Sandwich, die Fülle bleibt saftig. In Österreich sind sie das Standard-Fingerfood für Besprechungen und Empfänge. Man isst sie im Stehen, ohne dass etwas herausfällt.

Abgedeckt und kühl gestellt halten sie problemlos einen halben Tag. Wir garnieren so, dass nichts durchweicht: feuchte Zutaten liegen innen, Salat und Kresse kommen zuletzt. Für lange Veranstaltungen liefern wir lieber zweimal, als eine Platte über Stunden stehen zu lassen.

Ja, beim Jourgebäck und beim Schwarzbrot gibt es eine eigene glutenfreie Linie mit derselben Auswahl an Füllungen. Sie wird getrennt angerichtet und getrennt gestellt, damit nichts vertauscht wird. Sagen Sie uns bei der Anfrage, wie viele Gäste das betrifft.

Ja, und ebenso eine rein vegane. Jede Sorte hat vegetarische und vegane Varianten, deshalb ist eine vollständige Platte ohne Fleisch kein Sonderfall. Wenn nur ein Teil der Gäste vegetarisch isst, sind getrennte Platten übersichtlicher als eine gemischte.

Ja. Belegte Platten sind dafür der einfachste Fall. Sie stehen flach und müssen nicht warm gehalten werden. Sie bekommen sie fertig garniert und abgedeckt mit. Wer regelmäßig für den Betrieb bestellt, holt sie oft selbst am Morgen ab.

Ja. Wir beliefern das Stadtgebiet und die Gemeinden rundherum. Wie weit wir fahren, hängt vom Termin und vom Umfang ab. Deshalb sagen wir es lieber konkret als pauschal. Nennen Sie uns die Adresse Ihres Betriebs, dann ist das schnell geklärt.

Getränke liefern wir auf Kommission. Abgerechnet wird nach Verbrauch, nicht nach Bestellung. Damit steht am Ende nicht das halbe Sortiment ungeöffnet herum. Was Sie brauchen, besprechen wir gemeinsam mit den Speisen.

Ja. Geschirr, Gläser und Besteck gehören zum Catering und stehen als Pauschale im Angebot, Servietten kommen mit. Nach der Veranstaltung holen wir alles wieder ab. Abwaschen müssen Sie nichts.